中2理科「炭酸水素ナトリウムの熱分解」水に溶けやすいのは？

中学2年理科の化学変化では、まず熱分解に関する知識を学習します。ここはほとんどが暗記になる単元ですので、しっかりと覚えていきましょう。また、化学反応式などを学習していない方は、そこを飛ばして勉強してください。

炭酸水素ナトリウムの熱分解

炭酸水素ナトリウムは、私たちに非常に身近な物質で、ホットケーキミックスに入っているベーキングパウダーや、ふくらし粉、重曹などにも含まれて物質です。加熱や水に溶かすことで二酸化炭素が発生する物質で、ホットケーキをふっくらとふくらまかせたりする役割を担っています。

ここでは、化学的にもっと詳しくみていきましょう。まずは化学変化から学習していきましょう。

中学校では2つの変化を学習します。1つは状態変化です。中学1年生で学習しましたが。物質の状態（固体、液体、気体）だけが変化し、物質の性質は変化しませんでした。記号で簡単に説明すると、次のようになります。

A→a

形は変わっていますが、「A」という性質は変わっていません。それに対して、中学2年生で学習する化学変化では、物質そのものが変わってしまう変化になります。簡単に記号で説明すると、次のようになります。

A→B

「A」とはまったく別の「B」に変わりますので、性質が変わってきます。まとめると化学変化は次のようになります。

化学変化とは？

化学変化とは、まったく新しい物質ができる変化のこと。

化学変化の中でも、1種類の物質が2種類以上の別の物質に分かれる変化を「分解」、2種類以上の物質が結びつき、別の1種類の物質になる化学変化を「化合」といいます。

分解：A→B＋C

化合：A＋B→C

1種類の物質が、別の2種類以上の物質に分かれる化学変化が分解ですが、分解の方法で次の2つの分解があります。

白色の炭酸水素ナトリウムを試験管に入れ、ガスバーナーで加熱すると、白色の物質が試験管に残り、試験管の口付近に液体が生じ、同時に気体も発生します。

加熱後に残る白い物質は、水に溶けやすく、フェノールフタレイン溶液を入れると濃い赤色になります。加熱後に残る物質は炭酸ナトリウムです。

加熱後に、試験管の口付近につく液体に青色の塩化コバルト紙をつけると、青色から赤色に変化します。加熱後に生じた液体は水です。

発生した気体を石灰水に通すと、石灰水が白くにごります。加熱後に発生した気体は二酸化炭素になります。

加熱前の炭酸水素ナトリウムも、加熱後に試験管に残る炭酸ナトリウムも、どちらも白い個体で別の物質に変わったかがわかりません。ここでは違う物質であることを調べる実験と、その結果をよく聞かれます。

炭酸水素ナトリウムの化学式はNaHCO₃です。「なほ子さん」と覚えてください。炭酸ナトリウムの化学式Na₂CO₃です。「なつ子さん」と覚えましょう。

2NaHCO₃→Na₂CO₃＋CO₂＋H₂O