【中2理科】だ液の対照実験とは？デンプンの分解とベネジクト液の反応を解説！

だ液の対照実験は、中2理科で学ぶ消化の実験の中でも、デンプンがどのように分解されるかを確かめる重要な学習内容です。定期テストでは、「対照実験の目的」「だ液による変化」「ヨウ素液やベネジクト液の反応結果」などがセットで問われることが多く、しくみを理解していないと混乱しやすい分野でもあります。
この記事では、だ液によるデンプンの分解を対照実験の視点から整理し、ベネジクト液の反応結果と合わせて、テストによく出るポイントをわかりやすく解説します。実験問題を確実に得点につなげたい人におすすめの内容です。

だ液のはたらきを調べる対照実験

下の図のように、4本の試験管を準備し。試験管AとCにはデンプンのりとだ液を、試験管BとDにはデンプンのりと水を入れ、試験管AとBは40℃のお湯が入ったビーカーに、試験管CとDは氷水が入ったビーカーにそれぞれ入れます。

ヨウ素液とベネジクト液

しばらくたってから、試験管内の物質がどのように変化しているのか、ベネジクト液とヨウ素液を使って調べます。それぞれの指示薬が何を調べる指示薬なのかを色の変化とともに押さえましょう。特にベネジクト液は忘れやすい指示薬です。

●ヨウ素液

デンプンを調べる指示薬で、デンプンと反応すると青紫色に変化します。ヨウ素デンプン反応といわれるものです。

●ベネジクト液

デンプンが消化されてできた糖を調べる指示薬です。ベネジクト液は、糖と反応し沸騰石を入れ加熱すると赤褐色の沈殿ができます。

実験の結果

試験管A、B、C、Dに指示薬を入れ、色の変化を見てみると次のような変化が現れます。

試験管AとBの結果をくらべると、だ液の中の消化酵素はデンプンを糖に変えるはたらきがあることがわかります。

試験管AとCの結果をくらべると、だ液の中の消化酵素は40℃に近い温度でよくはたらくことがわかります。

この実験でわかること

この実験では次の2点が結論として導けます。